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1、護肝明目

羊肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E等成分，再加上蘿卜中含有的胡蘿卜素等成分，在人體中可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的轉化，有明目的作用，而蘿卜入肝經(jīng)，因此食用羊肉燉蘿卜有護肝明目的作用。

2、補充營(yíng)養

羊肉中主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等，蘿卜中含有碳水化合物、纖維素、維生素C、維生素A、特別是胡蘿卜中還含有豐富的胡蘿卜素，食用羊肉燉蘿卜可以補充營(yíng)養。

3、健脾養胃

羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可保護胃粘膜，同時(shí)增加消化酶的分泌，有幫助消化、健胃的作用。而蘿卜入脾經(jīng)，有滋補的作用，食羊肉燉蘿卜可以健脾養胃。

4、補腎益精

中醫認為，羊肉還有補腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。